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    醉仙鸭加盟店盘点烤鸭的营养价值介绍

    醉仙鸭加盟店盘点烤鸭的营养价值介绍

    更新时间:2022-10-04 16:12:40 点击次数:156次

    醉仙鸭加盟店介绍,鸭肉性寒、味甘、咸;

    主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。 烤鸭中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。

    果木烤鸭的脂肪大部分均匀地分布在肌肉组织纹理中,这是烤鸭肉制柔嫩、味道鲜美的重要原因。每百克烤鸭中含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1的含量为0.13毫克/100克,维生素B2的含量为0.21毫克/100克。并含有钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素及18种氨基酸。

    鸭肉本身糖类含量较低,但由于在一般情况下,烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃,面饼面酱中都含有丰富的糖类物质,荷叶饼中糖类含量为50.8克/100克,面酱中糖类含量为27.3克/100克,从而弥补了烤鸭营养价值上这一方面的缺陷。

    醉仙鸭加盟店提醒,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 一般人都可食用。

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